Diet երբ պանկրեատիտ ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի: օրինակելի ցանկի

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում – պանկրեատիտ – հանում է շարքից դուրս է եկել ամբողջ մարսողական համակարգը: Դրան սինթեզված բոլոր enzymes, որոնք օգնում են վերամշակման սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր. Պանկրեատիտ լինում է սուր և խրոնիկ, բայց որեւէ ձեւով պահանջվում է դիետա պահել.

Պանկրեատիտ

Ընդհանուր կանոններ դիետայի

Երբ այս հիվանդության հիմնական խնդիրը, դա խնայի մարսողական համակարգի մեխանիկայի, քիմիական և ջերմություն առումով ։ Առողջ սնունդ, երբ պանկրեատիտ ենթաստամոքսային գեղձի հաճախ բուժում բորբոքում, վերականգնում է իր գործառույթը, պաշտպանում է ստամոքսի եւ intestines ազդեցության ագրեսիվ սնունդ, նվազեցնում է ակտիվ աշխատանքը, լեղապարկի և զգուշացնում է հիվանդություններից լյարդի.

Հիվանդները պետք է ուտել սննդի համար նախատեսված սեղանի թիվ 5ժե-ի դասակարգման Pevsner. Սնունդը պետք է լինի սննդարար, սակայն նվազեցված բովանդակության ճարպեր և ածխաջրեր, ինչպես հենց շաքարի.

Թույլատրվում է բարձր ծավալը սպիտակուցային սնունդ. Նման կերպ կարելի է կանխել անցումը լյարդի ճարպային геժեатоз և շաքարախտի առաջացման. Օրական պետք է օգտագործել որոշակի ծավալ nutrients:

  • Սպիտակուցներ – 100-120 գ, որից 65% - կենդանական ծագում.
  • Ճարպեր – 80-100 գ, որից 15-20% - բուսական ծագման.
  • Ածխաջրեր – 300-350 գ, շաքարի նրանց 30-40 ք.
  • Աղ – 6-10 գ, սնունդ, ավելի լավ է թթու քիչ է:
  • Ընդունելություն հեղուկ – 1,5-2 լիտր.

Էներգետիկ ցուցանիշը օրական չպետք է գերազանցի 2500-2600 կկալ-ից. Օրական կալորիականությունը պետք է հաշվարկել բժիշկը հաշվի առնելով քաշի և առողջության հիվանդի.

Ընդհանուր սկզբունքները:

  • Մեխանիկական պատրաստում սննդամթերք. Փուլում սրացման պատճառով սնունդ պահանջվում է սրբել մինչև կացության պյուրե պատրաստել մի քանի. Դա առավելագույնս խնայում ստամոքսի և պարզեցնում մարսելու սնունդ.
  • Ջերմաստիճանը ուտեստների. Չի կարելի ուտել տաք կամ սառը ուտեստներ. Օպտիմալ ջերմաստիճան – 20-50 աստիճանով:
  • Չափավոր պաշարներ. Չի կարելի ուտել, երբ համարվող հիվանդության, որպեսզի բեռնում հիվանդ մարմինը, և ամբողջ համակարգը առհասարակ:
  • Սննդի ռեժիմը
  • Ռեժիմը սննդի. Պաղեստինցիներ, պետք է մասնակի – 5-6 անգամ չափավոր քանակությամբ. Այնպես որ, անհետանում բեռը մարմինները, սնունդ, արագ եւ հեշտ metabolized, չի ցավ որովայնի ուտելուց հետո.
  • Արգելքը խմիչք եւ ծխախոտ. Երբ տվյալ հիվանդության ալկոհոլը նպաստում է մեծացմանը plaques է ժեротоках գեղձի, առանց թույլ տալով, որ գալու է իր գաղտնիք է двенадцатиժեерстную աղին. Երկաթ: ընդ որում ավելի ուժեղ է բորբոքվում է եւ սկսում է ինքնուրույն-մարսել ։ Իսկ նիկոտինի խոչընդոտում համադրելու enzyme, xD քացախի ալդեգին.

Քննվող հիվանդություն ստոր, երբ այն պահանջվում է խստորեն պահպանել կանոնները դիետայի, քանի որ հակառակ դեպքում, կգա սրումը, եւ բոլորը բուժում անարդյունավետ կլինի:

Որքան երկար է, պետք է նստել դիետայի, կախված է percolation հիվանդության. Սկզբում պետք է միշտ շատ խիստ դիետան, իսկ հետո սահմանի թույլատրելի ապրանքների աստիճանաբար ընդլայնվում են ։

Որ կարելի է ուտել պանկրեատիտ?

Թույլատրելի է, երբ քննարկվող պաթոլոգիայի արտադրանքը պետք է լինի դյուրին, որպեսզի դժվար է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը, ապա նա ավելի քիչ պետք է արտադրել enzymes.

Սնունդը պետք է արագ վերամշակվելու եւ անցնել ստամոքսի եւ intestines ելք, չի ձեւավորելով գազ, անգամ ամրապնդման առանց այն էլ կտրուկ aches.

Սնունդը պետք է պարունակի ավելի շատ սպիտակուցներ, քանի որ enzymes, որոնք սինթեզում ածխաջրեր, բաղկացած է նրանց. Թե ինչ միջոցներ կարելի է ուտել առանց մտահոգություն է հերթական կաթվածից, ներկայացվում են ցուցակով:

  • Հաց. Չորացրած, հնացած, չոր թխվածքաբլիթներ, պաքսիմատ.
  • Ապուրներ. Ցանկալի են ժեротертых բանջարեղեն: դդում, գազար, կարտոֆիլ, դդմիկ. Կարելի է եփել մակարոնի, գայթակղիչ կամ վարսակի ալյուր.
  • Միս. Միայն պահքի տեսակները: մաքուր հորթի, հավի կրծքամիս, հնդկահավ, ճագար. Միայն խաշած կամ եփում մի քանի: կոտլետ, վարենիկ, բեֆստրոգանով.
  • Հավի կրծքամիս
  • Ձուկ. Չոր տեսակի: ծածան, Pollock, ձողաձուկ, շոգեխաշած կամ խաշած ձուկ.
  • Հացահատիկային. Թույլատրվում է ժեротертая հնդկացորեն, մանուկ, բրնձով շիլա ջրում կես կաթով, վարսակի ալյուր, casserole են ձավարեղենի կաթնաշոռով.
  • Կաթնամթերքը: Յուղազերծ կաթ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ոչ թթու, յոգուրտ, կեֆիր, ժեростокваша. Կարելի է ուտել պանիր ցածր յուղ եւ unsalted.
  • Ձու. Ձվածեղ պատրաստել են սպիտակուցների, իսկ դեղնուցը միայն մեկ շաբաթը.
  • Բանջարեղեն. Թույլատրվում է կարտոֆիլ, բազուկ, կաղամբ ծաղկակաղամբ, դդում, zucchini, գազար, խաշած ոլոռ.
  • Քաղցրավենիք: Փոխարեն ավազի վերցնել xylitol. Ինչ միրգ կարող է պանկրեատիտ: հասած եւ acidic պտուղ և հատապտուղ, թույլատրվում է պատրաստել նրանց կոմպոտներ, մուս, ժելե, ընդ որում, ամեն ինչ սրբել. Կարելի է ուտել քաղցր թխած խնձոր.
  • Սոուսներ. Անհրաժեշտ է պատրաստել ինքնուրույն են բուսական արգանակ եւ կաթ, ավելացնելով, ալյուր.
  • Ճարպեր. Կարելի է օգտագործել սննդի մեջ ձիթապտղի յուղ, բայց ոչ ավելի, քան 30 գրամ մեկ օրում, բուսական ծեծել – 10-15 գ և ժեриժեравлять նրանց արդեն պատրաստի սնունդ ափսեի մեջ.
  • Ըմպելիքներ. Խմել կարելի է некреժեкий թեյ կիտրոնով, արգանակ են մասուրի, հանքային ջուր առանց գազի, հյութեր, նախապես diluted ջրով մի հարաբերակցության 1:1.

Այս նուրբ դիետան կիրառվում է քրոնիկ պանկրեատիտ ժամանակ հանգիստ. Սրման ժամանակ դիետան արմատապես փոխվել է, որ պետք է պահպանել անվերապահորեն.

Որ կա արգելված է?

Diet երբ восժեалении ենթաստամոքսային գեղձի չի թույլատրում օգտագործման սննդամթերք, որոնք արտանետում ստամոքսային հյութ եւ գաղտնիք գեղձի. Եթե արտադրվում է ավելի enzymes եւ նրանք չեն հեռանում ամբողջությամբ վերամշակման, սննդի, ապա սկսում է կրծել գործվածքներ հիվանդի մարմնի ղեկավարը: Նվազեցնել հատկացման enzymes եւ արագ վերացնել բորբոքման պահանջվում է հրաժարվել օգտագործման հետեւյալ ապրանքները:

  • Ապուրներ. Կարելի է օգտագործել ապուրներ է մսի արգանակով, ձկան և սունկ արգանակ, բաղկացած է բազմաթիվ բաղադրիչների: ապուր, բորշչ. Կաթնային ապուրներ էլ արգելքի տակ է, եւ ցուրտ է, օրինակ, հաշ.
  • Թարմ հաց ամեն գարու կամ ցորենի, աղացած կարկանդակներ, բանաստեղծ, խմորեղեն կարագ.
  • Միս. Խոզի եւ ոչխարի միս, սագ եւ բադ, այսինքն չաղ տեսակները, մսամթերք, երշիկ, ապխտեղեն, պահածոներ:
  • Ձուկ. Ճարպոտ տեսակները, տապակած, ապխտած, աղի և պահածոյացված.
  • Կաթնամթերքը: Չի կարելի օգտագործել չաղ տեսակի կաթնամթերք: թթվասեր, պանիր, սերուցք.
  • Հացահատիկային. Արգելված են: ժեерловка, ժեшенка, եգիպտացորենի եւ ցորենի ձավար. Նրանք երկար այցելել, հրահրելու հատկացումը hydrochloric թթու.
  • Խոզի եւ ոչխարի միս
  • Ձու. Եփած եփած և տապակած.
  • Բանջարեղեն. Չի կարելի ուտել կաղամբի, բողկի գները, լոբի, սմբուկ, քաղցր ու դառը, պղպեղ, սպանախ, սխտոր, ընկույզ.
  • Ջեմ, շոկոլադ, հում և неժեротертые միրգ և հատապտուղ (խաղող, թուզ, բանան), պաղպաղակ.
  • Համեմունքներ. Բոլոր սուր համեմունքներ: պղպեղ, ծովաբողկ, քացախ և այլն ։
  • Սուրճ, թեյ, թեյ, քաղցր գազավորված ըմպելիքը, կակաո, խաղողի հյութ.

Արգելվում է, երբ cooking օգտագործել պինդ ճարպեր: տավարի, գառան միս, խոզի ճարպ, բիրտ եւ այլն: Այս ամենը դժվար է վերամշակել հիվանդին GIT.

Դիետա " ինգո պանկրեատիտ

Սուր պաթոլոգիա գեղձի առաջին երկու օրվա պահանջում է լիարժեք ձեռնպահ russian Հիվանդին պետք է ամբողջական խաղաղություն եւ ֆիզիկական ու զգացմունքային. Կարելի է խմել ալկալային հանքային ջուր, некреժեкий եւ unsweetened թեյ եւ արգանակ մասուրի. Լրացուցիչ կարելի է դնել տաք սառույցի վրա փորը: Ապա մի քանի օր սնունդ մտցվում տեսքով droppers.

4-5 օր փոքր բաժիններով հիվանդին կարելի է տալ ցածր կալորիականությամբ սնունդ տեսքով հեղուկ շիլա-nincompoop, լորձաթաղանթի թուրմերը. 5-6 օր կարելի է տալ ձվածեղ են ձու սպիտակուցների, pureed շիլա են հնդկաձավար կամ վարսակի ալյուր, բանջարեղեն եփած եւ մի քիչ պաքսիմատ. Սնունդ ընդունելու անգամ 6 օր փոքր ծավալներով. Ապա կարելի է օգտագործել puddings, մուս, casserole. Հետո վերացման սուր փուլում հիվանդը անցնում է դիետա №5ժե.

Diet երբ քրոնիկ պանկրեատիտ

Եթե պանկրեատիտ ձեռք է բերել խրոնիկական ձևը, որ մարդը գրեթե միշտ պետք է ուտել դիետիկ սնունդ: Մասնագետները մշակել են դրա համար հատուկ սեղան թիվ 5ժե, խնդիրն դիետա որի ուղղված է առավելագույն օգնություն է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի, դրա լրիվ հանգիստ. Հասել, դա հաշվին ճիշտ քիմիական կազմի սննդի ծավալի բաժին ։ Ցանկի մեջ գերակշռում է սա լավագույն ձեւը սնունդ, նվազեցվել են ածխաջրեր եւ ճարպեր, տեղի է ունենում լրիվ հրաժարվելը կոպիտ մանրաթել և ծանր տեսակի միս. Ուտելիք պատրաստել խստորեն մի քանի, եփել կամ մարվել.

Թխած խնձոր հետ ծիրանաչիր

Կարելի է խմել ոգելից խմիչք և մրցաշրջանում սնունդ, սուր համեմունքներով. Ժամանակահատվածում թողության կարելի է ընդլայնել ցանկը թույլատրված ապրանքների, բայց չի դուրս գալ սահմաններից ցուցակի թույլատրված ապրանքների, որը գտնվում է վերեւում.

Diet երբ պանկրեատիտ ենթաստամոքսային գեղձի սրման ժամանակ, եթե պաթոլոգիա ընդունել ճաքը, ճիշտ այնպիսին է, ինչպես և սուր պանկրեատիտ. Սկզբում երկու օր խաղաղություն եւ միայն խմելու, հետո հեղուկ շիլա եւ pureed ապուրներ, որից հետո սննդակարգը ընդլայնվում է մինչեւ ողջամիտ սահմաններում.

Ընդհանուր ցուցակի թույլատրելի ճաշատեսակներ կարելի է ընտրել իր համար ընդունելի համակցությունը, որպեսզի սնունդ չի ժեриелась եւ զզվեցրել է. Որ կարելի է ուտել օրվա ընթացքում:

Նախաճաշ:

  • Աղցան եփած ճակնդեղի, կոմպոտ.
  • Անյուղ կաթնաշոռ, արգանակ մասուրի.
  • Ցնցման ուժգնությունը կազմել է մի քանի, թեյ եւ թխվածքաբլիթներ.
  • Վարսակի շիլա ' ստացվում է, պուդինգ.
  • Սնունդ մեքենա, թեյ.

Snacking:

  • Գազարի աղցան.
  • Թխած խնձոր հետ ծիրանաչիր.
  • Հարած սպիտակուցներ.
  • Բրինձ չամիչով.
  • Լինում են գազար ու դդում.

Ճաշ:

  • Ապուրներ եւ борապուր է ժեостном մսի արգանակով արգանակ.
  • Հավի կոտլետ.
  • Ձուկ մի քանի բրնձով.
  • Մակարոն-ի-ռազմա-ծովային.
  • Շոգեխաշած բանջարեղեն.

Snacking:

  • Ժելե միրգ կամ հատապտուղներ.
  • Սենդվիչ կարագով և պանրով.
  • Կիսել են հատապտուղներ.
  • Խորոված կարտոֆիլ.
  • Լինում են լոբի.

Ընթրիք:

  • Վինեգրետ ու պանիր, մածուն:
  • Ձվածեղ ու յոգուրտ.
  • ՝ Բրնձով պուդինգ եւ յոգուրտ.
  • Ծաղկակաղամբ խաշած եւ ժեростокваша.
  • Այծյամ են zucchini և կեֆիր.

Դա մոտավոր մենյու, որտեղից կարելի է վերցնել ցանկացած ուտեստ կամ գալ ինքնուրույն են այն մթերքները, որոնք թույլատրվում է օգտագործել, եւ եփել եղանակով, щадяապուրм հիվանդ մարմինը ։

Խոտ երբ պանկրեատիտ

Օգնել մեղմել վիճակը, գտնվելով տանը, կարելի է գործածության տարբեր բուսական թուրմերը և թուրմերի. Առավել արդյունավետ է, երբ պանկրեատիտ են համարվում: Անթառամի, օշինդր, ալոճենի, реժեешок, անանուխ, wort, ալոեի, երիցուկի և այլ.

Դրանք կարելի է կիրառել առանձին-առանձին, բայց ավելի լավ է, նրանք գործում են հավաքին. Սրման փուլում լավագույն բուսական բժիշկ կլինի արգանակ մասուրի.

Խոտ երբ պանկրեատիտ

Շատ հիվանդների, հետաքրքրում է այն հարցը, թե կարելի ՞ է մեղր, երբ պանկրեատիտ? Այո, կարելի է, մեղր է մարսել ավելի հեշտ է, քան շաքար, ուստի նրանց կարելի է փոխարինել հայտնի եւ շատ վնասակար է մարդու օրգանիզմի համար շաքարի փոխարինիչ.

Մանավանդ հիվանդ ժեанкреатитом արգելվում կան տորթեր, հրուշակներ եւ այլ քաղցրավենիք: Մեղր, երբ восժեалении ենթաստամոքսային մեծ օգուտ է բերում: հանում է բորբոքումը, բարձրացնում է իմունիտետը, օգնում է բժշկություն ռգա.

Դիետայի պահպանումը, երբ պանկրեատիտ ցանկացած ձեւեր, դա ճիշտ ճանապարհն է վերականգնման. Եթե այս անտեսել, ապա կարող են առաջանալ ծանր բարդությունների եւ խճճել են տվյալ իրավիճակում բավական բարդ է ։