Գաստրիտը ստամոքսի լորձաթաղանթի լուրջ բորբոքում է: Severeանր դեպքերում հիվանդությունը տարածվում է ստամոքսային պատի խորը շերտերի վրա `հանգեցնելով դրա քայքայիչ և խոցային վնասվածքներին: Գաստրիտը վերաբերում է հիվանդություններին, որոնք հանգեցնում են ոչ միայն մարդու կյանքի որակի վատթարացմանը, այլ նաև սննդի անբավարար մեխանիկական և քիմիական մշակման հետ կապված զուգահեռ հիվանդությունների զարգացմանը:
Եթե հիվանդությունը չի հանգեցրել էրոզիվ-խոցային գործընթացի զարգացմանը, ապա հիվանդներին նշանակվում են պահպանողական բուժման մեթոդներ, ներառյալ հակասեկրետորային, ծրարող, հակաթթվային դեղեր, H2 հիստամինային բլոկլերներ, պրոտոնային պոմպի ինհիբիտորներ և բուսական դեղամիջոցներ:
Սուր և քրոնիկ գաստրիտների հաջող բուժման կարևորագույն պայմաններից մեկը դիետան է, որը նախատեսում է որոշակի սննդամթերքների բացառում սննդակարգից, ինչպես նաև պատրաստման առանձին առաջարկներ:
Գաստրիտի բնութագրերը
Gastամանակի ընթացքում գաստրիտի մեջ նույնիսկ նվազագույն բորբոքումը հանգեցնում է օրգանի ֆունկցիոնալ գործունեության խաթարման: Այս պաթոլոգիական վիճակի վտանգը կայանում է նրանում, որ գաստրիտի երկարատև դանդաղ զարգացումով հանգեցնում է ստամոքսի պատերի էրոզիվ և խոցային վնասվածքների `չարորակ նորագոյացությունների մեծ ռիսկով: Մարդու մարսողական համակարգի բոլոր մասերի շրջանում ստամոքսը ամենախոցելի օղակն է, որը պայմանավորված է սննդի և մարսողական հյութերի, այդ թվում `հիդրոքլորային թթվի հետ մշտական շփմամբ:
Կարևոր էModernամանակակից աշխարհում գաստրիտը ամենահրատապ հիվանդություններից մեկն է: Այս պաթոլոգիան տարածված է ամենուր, բայց ավելի մեծ չափով դեպքերը գրանցվում են տնտեսապես զարգացած երկրների տարածքում:
Պաթոլոգիական գործընթացի ձևերը բաժանելուց բացի, գաստրիտը պայմանականորեն դասակարգվում է հետևյալ տեսակների.
- նեկրոտիկ;
- կատարային;
- ֆլեգոնոզ;
- թելքավոր
Ելնելով թթվագոյացման ֆունկցիայի խախտումների բնույթից ՝ գաստրիտը մեկուսացված է ավելացված, նվազեցված և պահպանված թթվայնությամբ:
Ազդեցության գործոններ
Ստամոքսի բորբոքային վնասվածքները նույն հաճախականությամբ են լինում երեխաների, դեռահասության, մեծահասակների և ծերության շրջանում: Թե՛ էնդոգեն (ներքին) և թե՛ էկզոգեն (արտաքին) գործոնները կարող են ազդել բորբոքային գործընթացի զարգացման վրա:
Հետևյալ գործոնները կարող են պոտենցիալ ազդեցություն ունենալ ստամոքսում սուր կամ քրոնիկ բորբոքային գործընթացի զարգացման վրա.
- մարդու մարմնի վրա սթրեսի և հոգեբանական-հուզական ծանրաբեռնվածության կանոնավոր ազդեցություն;
- հելմինթական արշավանքներ;
- աղքատ սնունդը, ալկոհոլային խմիչքների կանոնավոր օգտագործումը և ծխելը.
- Helicobacter pylori մանրէների ագրեսիվ ազդեցությունը ստամոքսի պատերին;
- դեղերի որոշակի խմբերի, հատկապես ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղերի երկարատև օգտագործում;
- մարսողական համակարգի ուղեկցող հիվանդությունների առկայությունը:
Բացի էկզոգեն գործոններից, կա ներքին պատճառների ցանկ, որոնք կարող են հրահրել սուր և քրոնիկ գաստրիտի զարգացում: Այս պատճառները ներառում են.
- dyshormonal խանգարումներ;
- իմունային համալիրների խանգարում;
- gastroduodenal reflux;
- ժառանգական նախահակում մարսողական տրակտի հիվանդությունների զարգացման համար;
- վեգետատիվ նյարդային համակարգի խանգարում, որի արդյունքում ավելանում է հիդրոքլորային թթու:
Հիվանդության ախտանիշները
Երկար ասիմպտոմատիկ ընթացքի պատճառով երկար տարիներ մարդը չի կարող տեղյակ լինել ստամոքսում բորբոքային գործընթացի զարգացման մասին:
Ստամոքսային պատի բորբոքային վնասվածքների կլինիկական պատկերը ուղղակիորեն կախված է բուն գաստրիտի տեսակից և դրա ընթացքի փուլից: Բորբոքային գործընթացի սուր ձեւի համար բնութագրվում է հետևյալ ախտանշանային համալիրը.
- էպիգաստրիկում (էպիգաստրային շրջանում) քաշում կամ սեղմում է ցավը;
- սրտխառնոց;
- փսխում;
- թթու belching;
- այրոց;
- աղիների մեջ գազի ավելացված արտադրություն (գազերի գազ);
- փորկապի և լուծի փոփոխություն:
Սննդառություն հիվանդության սրման ժամանակ
Ստամոքսի բորբոքային փոփոխությունների սրման փուլը ենթադրում է խիստ դիետիկ առաջարկությունների պահպանում: Նման դիետայի հիմնական սկզբունքն այն մթերքների օգտագործումն է, որոնք մեղմորեն ազդում են լորձաթաղանթի վրա: Անհրաժեշտ է պահպանել ոչ միայն սննդի սահմանափակումները, այլ նաև ուտեստների պատրաստման կանոնները, դրանց սպառման ջերմաստիճանը և կայունությունը: Սառը կամ չափազանց տաք սնունդը նպաստում է հիդրոքլորային թթվի ավելացմանը, ուստի բոլոր կերակուրները պետք է լինեն մարմնի ջերմաստիճանում: Հիվանդության սուր դրսեւորումների ժամանակահատվածում հիվանդներին խորհուրդ է տրվում պահպանել 1 Ա աղյուսակը, որը նախատեսում է սննդակարգի խիստ սահմանափակում:
Սուր ախտանիշների ի հայտ գալուց մի քանի օր անց հիվանդները տեղափոխվում են 1B աղյուսակ: Խորհուրդ է տրվում եփել յուրաքանչյուր ուտեստ խաշած կամ շոգեխաշած: Եթե սնունդը թխվում է ջեռոցում, անհրաժեշտ է խուսափել ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքի առաջացումից: Նախնական դիետան ենթադրում է սեղանի աղի սահմանափակում օրական 6 գ-ով: Սպառված ջրի քանակը պետք է լինի առնվազն 2 լիտր: Գաստրիտի սուր դրսեւորումներով հիվանդի ընդհանուր ցանկը ներառում է պյուրեով ապուրներ, ինչպես նաև հացահատիկային կողմնակի ուտեստներ, որոնք ունեն ցեխոտ կայունություն: Մսի հումքում մարսողական հյութերի արտադրությունը խթանող նյութերի քանակը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում այն եփել երկար ժամանակ և մատուցել պյուրեով: Ձկան բոլոր ուտեստները պետք է պատրաստել նիհար ձկներով: Օգտագործելուց առաջ եփեք մրգերի և բանջարեղենի բաղադրիչները: Հիվանդության ինտենսիվ դրսեւորումներով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել հնացած ցորենի հաց (1-2 օրվա հաց), ամբողջական կաթ, կաթնաշոռ, ժելե, փափուկ եփած ձվեր, թույլ սև թեյ և անաքաղցր կակաո:
Երբ հիվանդության սուր դրսեւորումները համեմատաբար նվազում են, հիվանդները լրացվում են իրենց սննդակարգի նոր բաղադրիչներով: Մսից և ձկան բաղադրիչներից պատրաստված ուտեստները կարող են մատուցվել խորդուբորդ տեսքով, թույլատրվում է օգտագործել փխրուն խտությամբ հացահատիկային մշակաբույսեր: Շատ հաճախ, բորբոքային գործընթացի սուր ձեւը բնորոշ է հիվանդության հիպերցիդային տիպին (գաստրիտի այս տեսակն ուղեկցվում է հիդրոքլորային թթվի ավելացված արտանետմամբ): Շատ հազվադեպ դեպքերում այս պայմանը զարգանում է հիպոաթթու տեսակի պաթոլոգիայի հետ (սա գաստրիտ է, որն ուղեկցվում է ստամոքսահյութի ցածր սեկրեցմամբ): Վերականգնման ժամանակահատվածում այդպիսի հիվանդներին նշանակում են սննդամթերք, որոնք խթանում են մարսողական հյութի արտադրությունը (աղյուսակ թիվ 2):
Պաթոլոգիական գործընթացի սրման ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում ուտել չափավոր, սահմանափակ մասերում, օրը մի քանի անգամ: Քանի որ հիվանդության սուր դրսեւորումները հանդարտվում են, դիետան լրացվում է կենդանական ծագման արտադրանքներից, խաշած ձվերից, բուսական և կարտոֆիլի պյուրեից ուտեստներով: Սուր հիվանդ հիվանդների ամենօրյա սննդակարգը կարող է ներառել հետևյալ մթերքները.
- բնական ժելե;
- հացահատիկային մշակաբույսեր (նախընտրելի է բրինձ, հացահատիկային հացահատիկային հնդկացորեն)
- երեկվա թխած ապրանքներ;
- տավարի միս, հնդկահավ և հավի միս;
- ձկների տեսակներ, ինչպիսիք են կճեպը և կարպը;
- գոլորշու ձվով ուտեստներ;
- Մակարոնեղեն;
- թույլ սեւ թեյ ամբողջական կաթով;
- մարշալլոու
Մասնակի կամ ամբողջական սահմանափակումները ներառում են. Հում արմատային բանջարեղեն, թթվասեր, կաթնաշոռ, տարբեր պանիրներ, սոուսներ, համեմունքներ, պահածոյացված միս և ձուկ, լոբազգիներ, եգիպտացորենի և ցորենի շիլա, աշորայի հաց, մանանեխ, կվաս, սուրճ, ածխաթթու գազով խմիչքներ:
Առանց նախնական ջերմային բուժման խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սոխ, սպիտակ կաղամբ, բողկի պտուղներ, շաղգամ, վարունգ, թրթնջուկ, սպանախ:
Արգելվում է օգտագործել պահածոյացված բանջարեղեն, սունկ, տապակած և խաշած ձու, նախուտեստներ, հրուշակեղեն, ալկոհոլային խմիչքներ:
Սուր գաստրիտի ընտրացանկ
Գաստրիտի սուր դրսեւորումներով հիվանդների ընտրացանկը սահմանվում է միջինը 10 օրվա ընթացքում:
Սուր գահակալությունը սկսվելուց հետո առաջին օրը մարդուն խորհուրդ է տրվում կատարել լիովին սով: Բացառիկ դեպքերում թույլատրվում է օգտագործել սեւ թեյ առանց շաքարի ավելացման, ինչպես նաև օրական խմել առնվազն 1, 5 լիտր ջուր:
Երկրորդ օրը թույլատրվում է առավոտյան 250 մլ կաթ և 2 փափուկ եփած ձու օգտագործել: Երկրորդ նախաճաշի համար թույլատրվում է օգտագործել 1-2 թխած խնձոր: Հիվանդության ախտանիշների ի հայտ գալուց հետո երկրորդ օրը ճաշը ներառում է ցանկացած ժելե, շոգեխաշած հավի սուֆլե, ինչպես նաև վարսակի ալյուրով քերած ապուր: Կեսօրվա նախուտեստը ներառում է մասուրի ուզվար և կաթնային կրեմ: Ընթրիքի համար քերած բրնձի հացահատիկից խորհուրդ է տրվում օգտագործել 200-250 մլ կաթ և կաթի շիլա: Երեկոյան քնելուց առաջ կարող եք խմել 150-200 մլ կաթ:
3-ից 6 օրվա ընթացքում սուր գաստրիտով տառապող մարդու դիետան այսպիսի տեսք ունի.
- ՆախաճաշՇոգեխաշած ձվի սուֆլե, հացի փշրանքներ և թեյի և կաթի ոչ քաղցր ըմպելիք:
- Կրկնվող նախաճաշ: Jանկացած ժելե, կաթ-բրնձի շիլա:
- ԸնթրիքՄրգերի կոմպոտ առանց շաքարի, շոգեխաշած տավարի սուֆլե, վարսակի ալյուրով քերած ապուր:
- Կեսօրվա նախուտեստ: Ամբողջական կաթնային թեյ, կաթնաշոռ հարած առանց շաքարի:
- ԸնթրիքJանկացած ժելե, կաթ-բրնձի շիլա: Քնելուց առաջ թույլատրվում է օգտագործել 1 բաժակ կաթ:
Դիետայի 6-ից 10 օրվա ընթացքում սուր գաստրիտ ունեցող հիվանդներին նշանակվում է հետևյալ դիետան.
- ՆախաճաշԱռավոտյան թույլատրվում է օգտագործել սեւ թեյ ՝ առանց շաքարի, ադիգե պանրի կամ կաթնաշոռի ավելացման, փափուկ խաշած ձվի, ինչպես նաև վարսակի ալյուր կաթի ավելացման հետ:
- Կրկնվող նախաճաշ: Օրվա այս պահին խորհուրդ է տրվում խմել 200-250 մլ մասուրի արգանակ:
- ԸնթրիքLunchաշի համար նրանք մատուցում են ցանկացած ժելե, քերած կարտոֆիլ կոլոլակներով, հավի ոչ խտացրած արգանակով:
- Կեսօրվա նախուտեստ: Կեսօրվա նախուտեստին հիվանդին խորհուրդ է տրվում խմել կաթնային թեյի ըմպելիք և օգտագործել ցորենի կոտրիչ:
- ԸնթրիքԹեյ, բրինձ կաթսա և ձկնամթերք: Քնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել մի բաժակ կեֆիր ցածր յուղայնությամբ:
Եթե հիվանդի մոտ ախտորոշվում է հիպոաթթու գաստրիտի սուր փուլ, ապա նրա սննդակարգը լրացվում է այնպիսի առաջին դասընթացներով, ինչպիսիք են `թթու, բորշ, հոդախոտ, եփած յուղազերծ սնկով, ձկան կամ հավի արգանակով: Նշված ուտեստները խթանող ազդեցություն ունեն թթու առաջացնող ֆունկցիայի վրա:
Դիետա հիվանդության քրոնիկական ձեւի համար
Սուր փուլային ընթացքի անալոգիայով, դանդաղ բորբոքային գործընթացը նույնպես պետք է համապատասխանի անհատական սննդային առաջարկություններին: Դիետայի կազմը պաթոլոգիական փոփոխությունների քրոնիկության համար ուղղակիորեն կախված է պաթոլոգիայի տեսակից (ատրոֆիկ կամ մակերեսային քրոնիկ), դրա ձևից, հետազոտության արդյունքներից, ինչպես նաև հիվանդի ընդհանուր վիճակից:
Պահպանված կամ ավելացված թթու առաջացնող գործառույթով, հիվանդի դիետան սկսվում է թիվ 1 աղյուսակի օգտագործմամբ: Եթե մարդու մոտ ախտորոշվում է հիդրոքլորային թթվի սինթեզի արգելակումը, ապա հիմնական դիետան աղյուսակ թիվ 2-ն է: սկսում է վերականգնվել, նա տեղափոխվում է թիվ 15 աղյուսակ: Դանդաղ գաստրիտով տառապող մարդկանց սնուցումն ունի մի շարք հիմնական կանոններ, որոնց թվում կան չորս.
- Բորբոքային պատասխանի ուժգնությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ պայմանների ստեղծում:
- Ձևակերպելով օպտիմալ դիետա, որը ներառում է կենսական նշանակություն ունեցող սննդանյութեր, վիտամիններ, սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր:
- Աղեստամոքսային տրակտի կառուցվածքների վրա բացասական ազդեցության գործոնների ամբողջական վերացում:
- Աղեստամոքսային տրակտի մկանների տոնուսի նորմալացում և ստամոքսի թթու առաջացնող ֆունկցիայի ներդաշնակեցում:
Ելնելով բորբոքային փոփոխությունների ինտենսիվությունից, մարդու ընդհանուր բարեկեցությունից և գաստրիտի տեսակից ՝ ամենօրյա սնունդը կարող է ներառել ուտեստներ խորդուբորդ և թակած տեսքով: Խորհուրդ է տրվում եփել շոգեխաշած, եփած և թխած սնունդ առանց ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքի ձևավորման: Սննդամթերքի մատուցման համար առաջարկվող ջերմաստիճանը 60 աստիճանից բարձր չէ և 15-ից ցածր չէ: Անհրաժեշտ է օրական մի քանի անգամ ուտել սնունդ (առնվազն 5 անգամ) `սահմանափակ չափաբաժիններով: Նման դիետայի համար անհրաժեշտ պայման է քնելուց առաջ 200-250 մլ կովի կաթի կամ սերուցքի օրական օգտագործումը յուղի նվազագույն տոկոսով: Ստամոքսի լորձաթաղանթի ախտորոշված անբավարար վնասվածք ունեցող հիվանդներին խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել հետևյալ բաղադրիչները.
- բրինձ, հնդկացորեն, վարսակ և հացահատիկային աղ;
- շոգեխաշած բուսական բաղադրիչներ, բլենդերով թակած կամ սրբած մաղով (կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, բազուկ, գազար, երիտասարդ կանաչ ոլոռ, ցուկկինի և հասած լոլիկ);
- տավարի միս, հնդկահավ և հավի միս, նապաստակի միս;
- առանց ճարպի կաթնաշոռի զանգված;
- շոգեխաշած ձվի ձվածեղ;
- ասպիկ և շոգեխաշած ձուկ;
- չծխած երշիկեղեն, լյարդի կարկանդակ, ճարպազերծ խոզապուխտ, սաղմոնի խավիար;
- հատապտուղների և մրգերի քաղցր սորտեր, նախապես թխած ջեռոցում:
Խորհուրդ է տրվում ամբողջովին բացառել նման բաղադրիչների օգտագործումը.
- կենդանական ծագման պահածոներ, ապխտած միս;
- սագ, խոզի միս, բադի և գառան միս;
- որոշ բանջարեղեն և արմատային բանջարեղեն (ռուտաբագա, շաղգամ, բողկ, ոլոռ, լոբի, կաղամբ և բրյուսելյան ծիլեր);
- այնպիսի առաջին դասընթացներ, ինչպիսիք են okroshka, hodgepodge, borscht;
- կապող հյուսվածքի մանրաթելեր (աճառ, թռչնի մաշկ) ավելացված քանակ պարունակող ցանկացած ապրանք;
- սունկ, չոր, ապխտած և աղած ձուկ;
- պահածոյացված և թույլ աղած բանջարեղեն;
- սպանախի տերևներ, թարմ խոտաբույսեր, սխտոր, սոխ;
- ածխածնի երկօքսիդի ըմպելիքներ, ալկոհոլային խմիչքներ:
Խրոնիկ գաստրիտի ընտրացանկ
Այս հիվանդության դանդաղ ձևով տառապող անձի մոտավոր ցանկը հետևյալն է.
- ՆախաճաշՀնդկացորեն պատրաստած լրիվ կաթով, կաթնաշոռով համեմված ցածր յուղայնությամբ կրեմով:
- Կրկնվող նախաճաշ: 250 մլ կաթ:
- ԸնթրիքԴիետիկ շոգեխաշած միս zrazy, նիհար semolina ապուր, շոգեխաշած ձվի ձվածեղ և ժելե:
- ԸնթրիքԳոլորշիացված ձկան կիսաֆաբրիկատներ, նուրբ թակած մակարոնեղեն և թեյ ՝ ամբողջական կաթով:
- Գիշերվա համար: 200 մլ կաթ կամ յուղազերծ կեֆիր:
Գաստրիտը կարելի՞ է բուժել սննդակարգով:
Ի տարբերություն պաթոլոգիական գործընթացի սուր ձեւի, քրոնիկ գաստրիտը ավելի դժվար է պահպանողականորեն բուժել: Հիվանդության ձևերից և տեսակներից մեկը ախտորոշելու դեպքում մարդուն նշանակվում է բարդ բուժում, ներառյալ դեղորայքային բուժումը, կենսակերպի ուղղումը, դիետիկ առաջարկությունները և խմելու ռեժիմը: Դեղամիջոցների որոշակի խմբերի օգտագործման շնորհիվ հնարավոր է նորմալացնել ստամոքսի թթու առաջացնող գործառույթը, վերացնել մարսողական գործունեության բնութագրական խանգարումները և կանխել էրոզիվ և խոցային գործընթացի զարգացումը: Դիետիկ առաջարկությունները թույլ են տալիս բարձրացնել դեղերի բուժման ազդեցությունը, ինչպես նաև կանխել ստամոքսային պատի լորձաթաղանթի լրացուցիչ վնասվածքները:
Բացի մասնագիտացված դիետայից, նմանատիպ ախտորոշմամբ հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ընդունել հանքային ջրեր: Հիպերասիդային գաստրիտով բուժիչ ջրերն օգտագործվում են տաք: Խորհուրդ է տրվում բուժիչ ջրեր ընդունել ուտելուց 60 րոպե առաջ: Պահպանված կամ անբավարար թթվայնությամբ օգտագործվում է սենյակային ջերմաստիճանում ջուր, որը խմում են փոքր կումերով ուտելուց 20 րոպե առաջ: Պահպանված կամ անբավարար թթվայնությամբ պաթոլոգիայի բուժման համար օգտագործվում են նատրիումի քլորիդ հանքային կազմի ջրեր:
Կարևոր է հիշել, որ ինքնաբուժման ցանկացած փորձ կարող է հանգեցնել լուրջ հետևանքների, հետևաբար, ներկա գաստրոէնտերոլոգը պետք է զբաղվի դիետիկ առաջարկությունների պատրաստմամբ և գաստրիտի բուժման համար հանքային ջրերի ընտրությամբ:
Acidածր թթվայնությամբ գաստրիտի սննդային առանձնահատկությունները
Ստամոքսահյութի անբավարար սեկրեցմամբ գաստրիտի դեպքում արժե պահպանել կարևոր կանոնները.
- Շատ զգույշ եղեք հիվանդ օրգանի հետ:
- Խթանել ստամոքսաթթվի սեկրեցիայի ավելացումը:
Երկրորդ կանոնի մեջ հսկայական դեր է խաղում սննդամթերքը, որն ակտիվացնում և մեծացնում է ստամոքսահյութի սեկրեցիան, դրանք ներառում են.
- ուժեղ ձկան և մսի արգանակներ;
- բուսական արգանակներ;
- սնկով ապուրներ և եփուկներ;
- բնական բանջարեղենի և մրգահյութեր;
- շոգեխաշած միս և ձկան կոտլետներ;
- կաթնամթերք (հիմնականում կաթնաթթու);
- ձու;
- խյուս բանջարեղենից և մրգերից;
- թեյ
- ուժեղ հոտով և ուժեղ համով այլ ուտելիքներ (որոնք ախորժակ են բացում):
Բայց այդպիսի ապրանքներով ընտրացանկ կազմելիս ամենակարևոր կանոնն այն պատրաստելն է այնպես, որ սնունդը չնյարդայնացնի ստամոքսի լորձաթաղանթը և երկար չմնա դրա մեջ: Այսինքն ՝ եռացում, մանրացում, կոտորակային սնունդ: Կարեւոր է մանրակրկիտ լվանալը, եփելուց առաջ եռացրած ջուր լցնել բոլոր ապրանքների վրա: Աղաթթուն պայքարում է բակտերիաների դեմ, եթե դա բավարար չէ, ապա սննդի հետ լրացուցիչ վարակ կարող է մտցվել: Դուք պետք է մանրակրկիտ ծամեք սնունդը. Սա տալիս է ստամոքսահյութի լրացուցիչ սեկրեցիա:
Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի սննդային առանձնահատկությունները
Այս հիվանդության հիմնական հիմնական կանոնները.
- Որքան հնարավոր է խնայի ստամոքսի լորձաթաղանթը;
- Կերեք կերակուրներ, որոնք նվազեցնում են հիդրոքլորային թթվի արտանետումը:
Ստամոքսային արտազատումը նվազեցնելու համար առաջարկվող սնունդներն են.
- հացահատիկային կաթով շիլա;
- կաթ;
- ոչ թթու յուղազերծ `թթվասեր, կաթնաշոռ;
- ձու (միայն փափուկ եփած կամ գոլորշու ձվածեղի տեսքով);
- խաշած միս և ձուկ - ցածր յուղայնությամբ սորտեր;
- բանջարեղեն ՝ կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար - կարտոֆիլի պյուրեով և պուդինգներով;
- հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, մարգարիտ գարի, բրինձ, հացահատիկի շիլա;
- խաշած մակարոնեղեն և արիշտա;
- միայն քաղցր սորտերի պտուղներ `ժելեի և կոմպոտների տեսքով;
- կարագ և նուրբ կարագ փոքր չափաբաժիններով:
Սիստեմատիկ կոտորակային սնունդը սննդի պատշաճ պատրաստմամբ (մանր կտրատում, շոգեխաշում, կեղտի և մանրէների մանրակրկիտ մաքրում և այլն) կտա դրական արդյունք և կարագացնի բուժման գործընթացը:
Ստամոքսի գաստրիտի համար թույլատրված և արգելված սննդի աղյուսակ
| Ապրանքներ և ուտեստներ | Կարող է | Դա անհնար է |
| Հաց, հացաբուլկեղեն |
|
|
| Առաջին կերակուր |
ապուրների մեջ (հագնվելու համար) կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թարմ թթվասեր, ձու, կարագ |
|
| Մսի և ձկան ուտեստներ |
սնունդը շոգեխաշած է կամ վառարանում ՝ առանց ընդերքի (բոլոր ջլերը հանվում են) |
|
| Բանջարեղեն |
բուսական ուտեստները խաշում կամ շոգեխաշում են |
|
| Մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ | Հասած, քաղցր մրգեր և հատապտուղներ.
հատապտուղներն ու պտուղները օգտագործվում են ջերմամշակումից հետո թակած և պյուրե վիճակում (ժելե, կոմպոտներ, դոնդողներ, մուսսներ, ջեռոցում թխված): |
|
| Հացահատիկային և մակարոնեղեն |
հացահատիկի տեսքով կաթի կամ ջրի մեջ |
|
| Կաթ և կաթնամթերք |
հիմնականում որպես ուտեստի բաղադրիչ կամ հավելում |
|
| Ձու |
օրական ոչ ավելի, քան 2 ձու |
|
| Խմիչքները |
|
|
| աղանդեր |
|
|
| Յուղեր |
|
|
| Համեմունքներ, սոուսներ, համեմունքներ |
|
|
| Նախուտեստներ |
այս ամենը փոքր քանակությամբ - հազվադեպ |
|
Ընտրացանկը կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել գաստրիտի տեսակը (բարձր կամ ցածր թթվայնությամբ), հիվանդության ընթացքի ձևը (սուր կամ քրոնիկ), սննդի անհատական անհանդուրժողականությունը: Եվ նաև, դուք անպայման պետք է խորհրդակցեք գաստրոէնտերոլոգի հետ, որը ճշգրիտ որոշելու է ձեզ համար ապրանքների ցանկը և ընտրեք ճիշտ ընտրացանկը: